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公開日:2020年12月10日

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野菜

野菜づくりをしたい方へ

昔から農家であるなしに関係なく、野菜は自給するための作物でした。それがいつの間にか遠距離輸送され、香川の野菜が北海道から沖縄まで出回る時代になり、消費者は日常食する野菜の全てを購入する生産と消費の分かれていることがあたり前になりました。おまけに安い輸入野菜の台頭により、安値競争が激化して本当の新鮮野菜の魅力が忘れ去られようとしています。

こんな中で、地産地消や新鮮野菜の魅力を理解した人たちが、自分の食べる野菜は自分で作りたいと農への回帰を始めています。そんな農耕民族の遺伝子を呼び戻す情報を提供します。

楽しい家庭菜園
(1999~2001年の農業香川から引用)

 
 
 

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