スペアリブのオレンジ煮

材料（2人分）

• スペアリブ400g
• しょうゆ大さじ1
• レアシュガースウィート大さじ1
  （気持ち多めに）
• 酒大さじ1
• ニンニク1片
• オレンジ1個
• ブロッコリー2分の1個
• トマト1個

1. 風味がよくなるので、ニンニクはつぶす
2. オレンジを搾って汁を取り、スペアリブと調味料、オレンジの搾り汁を無水鍋に入れる
3. ふたをして熱が伝わるまで中火にし、沸騰したら裏返す
4. 時々裏返しながら、弱火で40～45分煮る
5. ブロッコリーを入れ、2～3分からめて取り出す
6. 強火にしてからめる

コツ・ポイント

• とても簡単に調理でき、豚肉は軟らかく仕上がります。オレンジがなければ、ミカンでもOK。
• レアシュガースウィートのコクとすっきりと上品な甘さを活かしてます。

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