ページID:11743

公開日:2020年12月10日

ここから本文です。

蒸しパン

香川短期大学 食物栄養専攻 戎井・梶本・綾井・津山・菅生他15名(敬称略)

蒸しパン

材料(1個分)

  • ホットケーキミックス・・・35g
  • 希少糖含有シロップ・・・5g
  • 牛乳・・・20g
  • バター・・・4g
  • 卵・・・4g
  • (a)ほうれん草・・・10g
  • (a)ブルーベリー・・・10g
  • (a)かぼちゃ・・・15g
  • (a)にんじん・・・15g
  • (a)りんご・・・15g

(a)に関しては味によって一種類ずつ使い分ける。

  1. ほうれん草をミキサーにかける。
  2. バターを溶かす。
  3. ホットケーキミックス、牛乳、卵、希少糖を加える。
  4. 1を3に加え、さっくり混ぜて溶かしバターを加える。
  5. カップに流す。(5種類の蒸しパンが仕上がる)
  6. 20分間蒸し器で蒸す。

コツ・ポイント

  • 野菜本来の色を生かし彩り豊かな蒸しパンにした。
  • にんじん本来の青臭さを軽減するため、すりおろし使用した。
  • 食感を残すためにんじん・りんごは刻んだものも材料に加えた。

レシピ一覧へ

 
 
 

このページに関するお問い合わせ