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「ちょっとみてみまい」


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「ちょっとみてみまい」


更新日:2010年5月7日

グリーンアスパラガスのスープ



「グリーンアスパラガスのスープ」の動画


     「新鮮なものは、塩ゆでや網焼き、天ぷらなどシンプルな調理で素材の持ち味を楽しみましょう。ごまあえやからしあえなど、和風の味付けにもよく合います。形が分からないようスープにすると、アスパラガス嫌いの子どもも喜んで食べてくれますよ」と、県栄養士会の安部直美さん。安部さんが紹介するのは、「グリーンアスパラガスのスープ」です。


【材料(4人前)】
・グリーンアスパラガス ……  160g
・タマネギ …………… 80g
・冷やご飯(じゃがいもでも可) ………… 50g
・オリーブオイル …………… 大さじ1
・固形スープ ………… 1個
・ローリエ ………………… 1枚
・牛乳 … 1カップ
・生クリーム ……………… 大さじ4
・塩、コショウ ……………… 適宜
・パセリ、クルトン …………… 少々



さぬき米レタス讃岐牛金時ニンジン ノリ ナバナ タマネギ ニンニク モモ イリコ 食べて菜 青ネギ
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