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うどん店「さぬきの夢こだわり店」を募集!!

 香川県産小麦の一層のブランド化を図るため、香川県がさぬきうどん向けに開発した小麦品種「さぬきの夢」の小麦粉を一年を通して100%使用したうどんを販売するうどん店「さぬきの夢こだわり店」を募集します。


1.申込方法

1)提出書類

 下記より「さぬきの夢こだわり店」認証要綱をダウンロードできます。
 認証要綱に含まれている申請様式(1、2)に必要事項を記入のうえ、郵送で申し込んでください。

 〇「さぬきの夢こだわり店」募集要領 [PDF:116KB] [Word:37KB

 〇「さぬきの夢こだわり店」認証要綱 [PDF:294KB] [Word:25KB

  1. 「さぬきの夢こだわり店」認証申請書
  2. 小麦品種「さぬきの夢」100%小麦粉販売証明書

2)申込締切

 平成27年1月30日(金)(必着)

3)申込先

 かがわ農産物流通消費推進協議会事務局(香川県農業生産流通課内)
 〒760−8570(住所記載不要) 電話:087−832−3417


2.審査

1)審査方法

 かがわ農産物流通消費推進協議会の審査員が現地審査を行うとともに、品種判別法により「さぬきの夢」の使用状況を確認します。

2)現地審査期間

 平成27年2月4日(水)〜平成27年3月4日(水)

3)審査結果

 平成27年3月下旬に申請者に通知します。


3.認証

1)認証期間 平成27年4月上旬から3年間(更新可能)

2)認証時に招牌、認証書、のぼり、ポスターなどのPR資材を交付


<参考>

○さぬきの夢こだわり店

 さぬきうどん用に開発された香川県産小麦「さぬきの夢」にこだわって、年間を通じて、この地元産小麦を100%使用したうどんを提供するうどん店のうち、「めん」「だし」「サービス」の3つの審査基準を満たした、いわば”さぬきうどん業界の3つ星レストラン”として「かがわ農産物流通消費推進協議会」が認証しているうどん店(現在13店舗)。


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