●伝えたいさぬきの郷土料理●

■現在、郷土料理の食べ方は？

■行事食の伝承状況は？

■季節ごとの郷土料理

■郷土料理　ＨＯＷ　ＴＯ　ＣＯＯＫＩＮＧ

しょうゆ豆	かきまぜずし （ばらずし）	手打ちうどん	わけぎあえ	おはぎ	魚の三杯

あん餅雑煮	しっぽくうどん	いりこ飯	魚の姿ずし	たい飯	なすそうめん
（参考資料）PDFファイル>>>	（参考資料）PDFファイル>>>	（参考資料）PDFファイル>>>	（参考資料）PDFファイル>>>	（参考資料）PDFファイル>>>	（参考資料）PDFファイル>>>

どじょう汁	さつま	いぎす豆腐	ぶどがゆ・ うばがゆ

しょうゆ豆	てっぱい	まんばのけんちゃん	押し抜きずし	しっぽくうどん	打ち込み汁
わけぎあえ	ちしゃもみ	おはぎ	魚の三杯

■まとめ　郷土料理を食卓に！

	さぬきの味　わが家の味で　心ゆたかで楽しい食卓にしよう！！
	まず、さぬきの味を知ることから始めよう！
	そして、使って、伝えていきたいね！

※　本資料に掲載しましたグラフなどは、平成14年度農村漁村課題調査「地産地消」に関するアンケートの調査結果から抜粋しました。また、郷土料理のレシピや写真などは、「さぬき味の歳時記」「さぬき味の風土記」から引用しました。

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