☆家庭における食品衛生の心得

（１）調理前、食事前、用便後は、手をよく洗いましょう。

（２）台所は、整理整頓し、常に清潔にしておきましょう。

（３）まな板、ふきん等の調理器具は、よく水で洗って乾燥しておきましょう。

（４）ハエ、ゴキブリ等の衛生害虫は、定期的に駆除しましょう。

（５）魚介類などは、真水でよく洗って調理しましょう。

（６）生鮮食品は、できるだけ早く調理しましょう。

（７）調理したものは、早く食べましょう。

（８）食べ物は、なるべく火を通し、食品の中心まで十分に加熱しましょう。

（９）食べ物は、冷蔵庫（１０℃以下）又は、冷凍庫（−１５℃以下）で、 　　 正しく保管しましょう。

（10)冷蔵庫内の清掃は、定期的に行いましょう。

（11）井戸水を使用する場合は、殺菌しましょう。