坂出の春を彩る、金時にんじんの花

金時にんじんの花を見たことがありますか??？
香川県坂出市は、全国一の生産量を誇る「金時にんじん」の産地です??。
そんな金時にんじんの品質を守るため、ちょうどこの時期に種採り用の金時にんじんの花が咲いています。
普段は食卓に並ぶにんじんですが、春になると、白くて小さな花をたくさん咲かせることをご存じですか？
種採り用の金時にんじん畑では、可憐な白い花が一面に広がり、まるでレースの絨毯のような美しい景色が楽しめます。
畑ではミツバチたちが花から花へと飛び回り、せっせと受粉のお手伝い。
こうして大切に受け継がれた種が、坂出の金時にんじんのおいしさと品質を支えています。
いつも食べている金時にんじんの"未来"は、こんな春の風景の中で育まれているのです。
坂出ならではの季節の営みを、ぜひ感じてみてください。

金時にんじん畑

金時にんじんの花

受粉しているミツバチ