ホーム > 組織から探す > 農業試験場小豆オリーブ研究所 > お知らせ > 「香川県オリーブオイル官能評価パネル」がアメリカ油化学会(AOCS)の認定パネルとして継続認定されました

ページID:16550

公開日:2020年8月17日

ここから本文です。

「香川県オリーブオイル官能評価パネル」がアメリカ油化学会(AOCS)の認定パネルとして継続認定されました

官能評価風景香川県オリーブオイル官能評価パネル[※]は、その資質向上を図るとともに、第三者による能力の評価を得るため、平成26年度からアメリカ油化学会による「オリーブオイル官能評価に関する技能評価試験」を受験してきたところです。

この試験は、4種類のオリーブオイルサンプルを年4回、計16サンプルについて、パネルメンバーが官能評価を行い、その結果を統計処理し、他の受験パネルの結果と比較することにより判断されます。

この度、同学会から技能評価基準を満たしたパネルの公表があり、日本を含む7か国15の機関が認定を受けました。国内からは(株)J-オイルミルズ2パネル、日清オイリオグループ(株)1パネルの計3パネルも認定を受けました。

なお、当試験については2014~15年に初認定を受け今回で5回目の認定となりました。認定期間は2020年8月1日から2021年7月31日の1年間です。

この度、同学会から技能評価基準を満たしたパネルの公表があり、今回で5回目の認定を受けました。
認定期間は2020年8月1日から2021年7月31日の1年間です。

今後、一層のオリーブオイルの官能評価技能能力の向上に努めてまいります。

[※]香川県オリーブオイル官能評価パネルとは、小豆オリーブ研究所職員のほか、オリーブ関連業界職員など、17名をパネルメンバーに選定委嘱したオリーブオイル官能評価員グループです。

このページに関するお問い合わせ

農政水産部農業試験場小豆オリーブ研究所

電話:0879-75-0033

FAX:0879-75-1021