香川県産業技術センター設備機器情報

設備名味認識装置(センサーを除く)
メーカー(株)インテリジェントセンサーテクノロジー
型式SA402B
分野食品分析
用途食品の味の分析とトレンド解析
(発酵食品研究所(小豆郡小豆島町)所有の設備)
性能人工脂質膜のセンサーを備え、食品の五味(旨み,塩味,酸味,苦味,甘味)を客観的に分析
設置年度平成25年度
補助事業名
担当者1藤川 護
担当者2岡ア賢志

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