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公開日:2021年2月8日

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香川県産オリーブオイルのレベルアップ研修会を開催

県産オリーブオイルの一層の高品質化と信頼性の向上と需要拡大に向けたスキルアップを図るための研修会を開催する。

1.日時

令和3年2月12日(金曜日)午後4時~7時45分

2.場所

サンポート高松タワー棟6階・かがわ国際会議場

3.主催者

香川県(共催:香川県オリーブ生産者ネットワーク)

4.内容

【第1部】午後4時~4時50分(Webセミナー)

  • 〈テーマ〉
    ヒット商品に学ぶ需要拡大手法について
  • 〈講師〉
    味の素株式会社アミノサイエンス事業本部スポーツニュートリション部
    海外事業開発グループマネージャー・遠藤典数氏
  • 〈コーディネーター〉
    ルウツ株式会社代表取締役竹内哲也氏(かがわ県産品振興機構理事)

【第2部】午後5時~7時45分(Webセミナー)

  • 〈テーマ〉
    オリーブオイルの官能特性に及ぼす採油技術の影響について~エキストラバージンオリーブオイルの機械採油技術における新アプローチとオリーブオイルの品質に与える影響~
  • 〈講師〉
    イタリアペルージャ大学農学部食品環境科学科
    教授マウリツィオセルビリ氏

5.参加者

香川県オリーブオイル官能評価員及び候補者、かがわオリーブオイル認定製造事業者及び候補者、関係機関等

報道提供資料(PDF:521KB)

このページに関するお問い合わせ

農政水産部農業生産流通課

電話:087-832-3420

FAX:087-837-2481