レアベジセミナー2022レアベジ、食べるベジ！を開催します！

かがわ農産物流通消費推進協議会（会長：早川茂）では、香川県の伝統料理などに使われる地域固有の野菜（伝統野菜等）の認知度向上と消費拡大により、伝統野菜等の生産振興を通じた地域の食文化の保護・継承を図るため、香川県卸売青果ネットワークと共催で、生産者や流通関係者による講話や、県内料理人による調理デモンストレーション等を通して、「つくる～つなぐ～とどける～たべる」の過程を楽しく学ぶセミナーを開催します。本セミナーは、Zoom及びYouTube（アーカイブ）でオンライン配信します。

1主催かがわ農産物流通消費推進協議会
2共催香川県卸売青果ネットワーク（事務局：高松青果株式会社）
3日時令和4年12月3日（土曜日）午後2時～3時30分
4場所
1会場：エニシア高松インテリジェントパーク（高松市上林町510-39）
2Web配信（Zoomウェビナー）※視聴用アドレスは事前申込者に送付しています。
3YouTube配信（12月10日（土曜日）アーカイブ配信予定）
（URL：https://www.youtube.com/@user-co9vi6sx4s）

5内容
○1部「つくる～つなぐ～とどける～たべる」
生産者による郷土野菜の紹介や量販店関係者によるお話
郷土料理の調理デモンストレーションや実食
（出演：「遊庵」店主立石聡（たていしさとし）氏）
下処理のポイントや郷土料理を使ったメニューの紹介、実食

2部「聞く」
「つくる～つなぐ～とどける～たべる」の皆さんによる意見交換会

報道提供資料（PDF：770KB）