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アマゴ
標準和名 サツキマス(アマゴ)
地方名 アマゴ
分類 サケ目サケ科
分布 河川の上流域
産卵 
アマゴのオリーブ焼き
@ えら、内臓をとり、塩(薄めに)、こしょうを振り、10分程度置いておきます。
A アマゴに米粉を付けます。
B フライパンにオリーブ油を少し入れて火にかけ、米粉を付けたアマゴを入れてふたをします。
C 火は弱火で、両面を焼きます。
アマゴのオリーブ焼き
アマゴ塩焼き
マス
標準和名 サツキマス(アマゴ)
地方名 マス
分類 サケ目サケ科