調理師になるには

質問内容

調理師になるにはどうすればよいですか。

回答内容

調理師になるには次のいずれかに該当し、都道府県知事の免許を受けなければなりません。

1. 厚生労働大臣（平成27年4月からは各都道府県知事）の指定した調理師養成施設で1年以上調理師に必要な知識と技能を習得した者
2. 調理師試験合格者

香川県内で指定を受けている調理師養成施設としては次のものがあります。

1. 坂出第一高等学校食物科（坂出市駒止町2-1-3電話0877-46-2157）
2. キッス調理技術専門学校（高松市天神前9-25電話087-831-0787）
3. 香川県立観音寺総合高等学校総合学科食物系列（観音寺市天神町1-1-15電話0875-25-3168）

調理師試験

調理、栄養及び衛生に関して必要な知識及び技能について、都道府県知事が行います。

1. 受験資格（次の2つの条件を満たすこと）
   • （1）中学校を卒業していること。又は、これと同等以上の学歴があること。
   • （2）飲食店等において2年以上調理の実務に従事した経験があること。

毎年1回、香川県調理師試験を実施します。実施日程等は県のホームページ、広報紙等でお知らせします。

香川県調理師試験

 

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