美味いでかがわ（令和7年6月5日）

（紹介者の一言コメント）

春になると山菜採りに出かけるのが子供の頃の定番でした。母がつくる山菜おこわは、この季節だけのご馳走でした。市販の水煮とは違い山菜の香りやシャキシャキした食感は旬ならでは。昔はよく見かけた山菜も今では見つけるのに一苦労。今年は春の訪れがゆっくりだったこともあり、春休み中の孫と久々に山菜採りに。母の味を思い出しながら数十年ぶりに作ってみました。