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令和8年度 第3回 商品開発力向上セミナー「機器測定で把握する“食品の安全”について」
産業技術センターでは商品開発カ向上セミナーを開催いたします。
本セミナーはセンターが保有する機器の基本的な操作方法や使用時の注意点についてご説明し、実際に使用していただくことで、企業の皆様
の商品開発等にご活用いただけるようサポートいたします。
第3回目となる今回は 「水分活性とpH」 に関する内容です。食品の水分活性とpHを把握することで、微生物の増殖を効果的に抑制し、製品
の安全性・品質を向上できます。参加企業毎に時間を設け、実際の測定を通して 操作手順 や 解析方法 等について解説いたします。
測定サンプルには、参加者自身 で選定・準備いただいたものを使用いたします。
また、セミナー終了後には、希望に応じて産業技術センター食品研究課の施設見学も予定しておりますので、施設利用等にご活用いただけれ
ばと思います。
開催日
日付 |
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時間 |
午前9時30分~午後4時45分の間で各組1時間程度 |
場所
産業技術センター 食品研究課1階 会議室（香川県高松市郷東町587-1)
内容
・水分活性測定装置、pHメーターによる持ち込みサンプルの測定
・装置の操作方法や得られたデータについての解説
対象者
香川県内に事業所を置く食品関連企業従事者
定員
5組程度（先着順とさせていただきます）
費用
無料
申し込み
関連資料【申込書「第3回 商品開発力向上セミナー」】に必要事項をご記入の上、E-Mail又はFAXにてお申し込みください。
締め切り
令和8年11月30日(月曜日)
申し込みいただいた皆様へは、可否を12月4日(金曜日) までにメールでお知らせいたします。
問合せ
香川県産業技術センター 食品研究課 芝山・藤川（syokuhinkenkyu@pref.kagawa.lg.jp）
※上記のメールアドレスは@が全角のため、コピー＆ペーストでは、メールを送信できません。＠を半角に修正してから送信ください。
香川県高松市郷東町587-1
（TEL：087-881-3177 FAX：087-882-9481）
このページに関するお問い合わせ
[ 法人番号 ]8000020370002