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県内企業などへの技術移転のため、当センターの保有する特許についてご紹介します。
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煮干魚の製造方法(特許第6439116号)特許取得のお知らせ(facebookに投稿中)(外部サイトへリンク)
少量のオリーブ葉をイリコ製造の煮熟釜に投入し、オリーブ葉に含まれるポリフェノール成分とカタクチイワシを一緒に煮熟することで魚臭を抑制した煮干魚類の製造方法に関する発明
(含:オリーブ葉の苦み低減、変色抑制効果を活用した加工品)
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