「せとうち讃岐ジオグルメ発表会」に出席しました

12月22日（金曜日）、高松国際ホテルで開催された「せとうち讃岐ジオグルメ発表会」に出席しました。

この発表会は、香川大学さまを中心に各分野の団体で構成される「せとうち讃岐ジオ・ガストロノミーツーリズム研究会」が主催されたものであり、ジオ（大地の成り立ち）と香川県の食文化の関係を語るストーリーをもとに考案された料理メニュー「ジオグルメ」を試食させていただきました。

食事の合間には、各料理メニューで使用されている食材と、香川県の地形や気候風土との関連性をご説明いただきましたが、そうした背景を理解して食べることで、より一層、料理の味がおいしく感じられました。

本研究会の皆さまは、今回の料理メニューをモデルケースとして「ジオグルメ」を普及させ、主に外国人観光客の誘致に取り組んでいかれるとお聞きしていますが、こうした取り組みは本県の観光振興、県産品振興に寄与する素晴らしい取り組みであると思います。

今後の皆さまの取り組みによって「ジオグルメ」が普及していくことを、大いに期待しています。