れんこん入りハンバーグ｜使い切りレシピ集

「れんこん」の使い切りレシピ

作り方

1. レンコンはよく洗い、皮つきのまま半分はすりおろし、残りは粗みじん切りにする。
2. 「1」のすりおろしたレンコンと豚ひき肉を合わせ、細かく崩したはんぺん、塩、しょうゆ、片栗粉を加えて混ぜる。
3. 「2」に「1」の粗みじん切りにしたレンコンと刻み細ネギを加えてさらに混ぜ、8等分にして小判型に整える。
4. フライパンにサラダ油を熱し、「3」を中火で両面焼く。
5. 小皿に、おろししょうが（小さじ1）、しょうゆ（大さじ1）を混ぜ合わせて、たれを作り添える。