ピーマンの肉詰め｜使い切りレシピ集

「ピーマン」の使い切りレシピ

作り方

1. ピーマンは横向きにへたの部分を落とし、スプーンで種をくりぬく。へたの回り（可食部）と種を細かく刻む。
2. ボウルに、豚ひき肉（120グラム）、木綿豆腐（25グラム）、しょうが（1片）、塩（ひとつまみ）、ナツメグ（お好みで）、こしょう（お好みで）と「1」のへたと種を入れてよく混ぜる。
3. ピーマンの内側に片栗粉を薄く振り、隙間がないように「2」を詰める。3等分に輪切りにする。
4. フライパンにオリーブオイルを熱し、「3」を両面に焦げ目がつくまで中火で焼く。水と酒を加え、弱火で蒸し焼きにする。
5. 火が通ったら肉詰めを取り出し、そのフライパンにケチャップ、ウスターソースを入れ、軽く煮詰め、ソースを作る。
6. 皿に肉詰めを盛り付け、「5」をかける。