茶の選び方・入れ方

茶の選び方

茶を楽しむためには、まず良い茶葉を選ぶことが大切です。
よい煎茶を見分けるため、次のポイントをチェックしましょう。

• 葉は濃い緑色で細くよれている
• 光沢があって手触りが硬く引き締まっている
• 手で持って重く感じる
• 香りを確認
• 試飲して、味や香り、水色を確認

おいしい茶の入れ方

• 茶葉は、酸素や湿気、温度によって変質しやすいため、空気に触れないように密封容器に保存します。また、他の臭いを吸着しやすいため、臭いのしない涼しい冷暗所（適温5～10℃）で保管します。
• 冷蔵庫で保存している場合は、出してすぐには開封せず、常温に戻してから使用します。