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ホーム > 組織から探す > 中讃農業改良普及センター > 中讃農業改良普及センター > 麹・味噌加工マニュアルづくりのご紹介(中讃版)
ページID:51547
公開日:2024年12月25日
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中讃地区生活研究グループ連絡協議会では、食と農を通じた次世代への伝承活動に取り組んでいます。 本年度は、中讃地区で取組みが盛んな「味噌作り」に注目して、「麹・味噌加工マニュアル」を作成しました。 麹や味噌の種類・作り方だけでなく、麹の活用方法や作る際のポイントなどもまとめています。
あんもち雑煮
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