「さぬきの夢」夏コラボフェアの参加店舗を募集します！

「さぬきの夢」、「さぬき讃ベジタブル」、「徳島すだち」等の消費拡大を図るため、「さぬき夢」うどんと、さぬき讃ベジタブルの「青ねぎ」（うどんの薬味）、「かんしょ」（夏から出回りホクホクした食感と優しい甘みが特徴）、「香川県産璃の香」、「クロダイの長天」と「徳島すだち」（爽やかな香りがうどんによく合う）を使った限定「さぬきの夢」うどんメニューやトッピングを期間限定で提供する、「さぬきの夢」夏コラボフェアに参加いただける「さぬきの夢」応援店を募集します！

主催

かがわ農産物流通消費推進協議会、JA香川県、JA全農とくしま、徳島県すだち・ゆこう消費推進協議会

概要

目的

「さぬきの夢」応援店でフェア期間中、「さぬき讃ベジタブル『青ねぎ』と『かんしょ』」、「香川県産璃の香」、「クロダイの長天」、「徳島すだち」を使った限定「さぬきの夢」うどんメニューやトッピングを提供することで、「さぬきの夢」、「さぬき讃ベジタブル」、「徳島すだち」等の消費拡大を図ります。

今年度、新たに加わったコラボ食材

〇香川県産璃の香
璃の香は、レモンとヒュウガナツの交雑により生まれた、爽やかな香りが特長のかんきつです。夏にぴったりのさわやかな味わいが楽しめます。

〇クロダイの長天
地元で獲れた新鮮なクロダイだけを贅沢にすり身にして、「長天」を試作しました。噛むたびに豊かな風味が広がり、魚本来の力強い旨味と奥深い甘みを楽しめます。

メニューの考案・提供

「さぬきの夢」うどんとあわせて、「さぬき讃ベジタブル『青ねぎ』と『かんしょ』」、「香川県産璃の香」、「クロダイの長天」、「徳島すだち」を主役とした、うどんメニューまたはうどんのトッピングを考案し、2品以上ご提供ください。ただし、全てのコラボ食材を1つのメニューに使用する場合は、1品で大丈夫です。

【例】うどんメニュー：かんしょ天すだちうどん、すだち香るかんしょうどん　
　　　うどんのトッピング：かんしょの天ぷら、クロダイの長天

※なお、3品目以降につきましては、璃の香をジュースとして、かんしょをスイーツとしてご提供いただくなど、さまざまなメニューへの展開も可能です。

フェア期間

令和8年8月21日（金曜日）～8月30日（日曜日）

食材サンプルの提供

フェア参加店には以下サンプル等をご提供します。

○食材サンプル（予定）

さぬき讃ベジタブル：青ねぎ(5kg)、かんしょ(5kg)

香川県産璃の香（5kg）

クロダイの長天（12kg）

徳島すだち（5kg）

留意事項

19店舗を超える応募があった場合、抽選により参加店舗を決定します。
なお、「さぬきの夢」こだわり店につきましては、優先的にご参加いただけるよう配慮いたします。

県HPやSNSを通じてフェアに関する情報発信を行うため、参加店舗はフェア期間中に提供するメニュー又はトッピングの名称やこだわりポイント、写真データの提出をお願い致します。詳細は、参加店舗が決まり次第連絡させていただきます。

 

・「さぬきの夢」夏コラボフェアの概要（PDF：245KB）

・参加申込書（ワード：23KB）