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節分大豆を使った“しょうゆ豆”風煮豆｜リメイクレシピ集
「節分大豆」のリメイクレシピ
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調理時間 |
15分 |
材料（作りやすい分量）
- 節分大豆（乾燥大豆）・・・130グラム
- 水・・・・・・・・・・・・200ミリリットル
- 砂糖・・・・・・・・・・・15グラム
- しょうゆ・・・・・・・・・20グラム
- 鷹の爪・・・・・・・・・・2本
作り方
- 鍋に水、砂糖、しょうゆを入れて加熱し、沸騰させる。
- 節分大豆、タネを取った鷹の爪を入れて中火にし、約10分煮る。出来上がったら火からおろして冷ます。
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ひとくちメモ |
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サルベージとは、救出（海の底から救い出す）という意味。この場合、食べきれない食材や賞味期限が近い食材を使って調理すること。 |
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