さぬきゴールド

「さぬきゴールド」の来歴

香川県農業試験場府中果樹研究所で、アップル系品種に中国系キウイフルーツの雄品種を交配して育成した品種です。
香川県が開発した黄金色の果肉をもつキウイフルーツの意から、「さぬきゴールド」と命名し、平成17年に品種登録されました。
現在、約15haで栽培され、約100tの果実が、京浜及び京阪神市場を中心に出荷されています。

主な産地・・・高松市、善通寺市、三豊市

大きさと黄金色の果肉が特徴です。

キウイフルーツの中でも特に大きく（1果あたりの重さは200g前後）、艶やかな黄金色の果肉が特徴です。
また、香川県では、国内で唯一、キウイフルーツの袋掛け栽培を行い、美しい外観に仕上げています。

キウイの比較と袋掛け栽培の様子

大変、甘いゴールドキウイです。

糖度は、ヘイワードより3度程度高く、非常に甘いキウイです。また、豊かな果汁とメロンのような食感を楽しめるゴールドキウイです。
さらに、光センサーを用いた非破壊糖度測定器で、収穫前に全園地の果実糖度を測定し、品質で区分して出荷しています。
海外産ゴールドキウイフルーツが少なくなる10月下旬から年内の間、出回ります。
「さぬき讃フルーツ」認定生産者では、「さぬき讃フルーツ」の中でも、特に糖度が高いものについて、独自にブランド化に取り組まれています。

糖度測定の様子

豊富なビタミン　

キウイフルーツはビタミンが豊富で、その中でも、さぬきゴールドはビタミンCが通常の品種の約3倍で、ビタミンEも豊富です。

健康面からアピール

消費者の健康志向を踏まえ、全国に先駆けて、平成27年10月から、栄養成分の効果を表示しさぬきゴールドリーフレットた「栄養機能食品」の販売をギフト用商品で行っています。

おいしく食べるコツ

さぬきゴールドをおいしく食べるためには、お店で購入後、家庭で追熟させる必要があります。（追熟期間：追熟処理後、常温で7～10日）
購入後、果実が固い場合は冷蔵庫に入れず、常温で保存してください。ポリ袋にリンゴ^※を1個とキウイを一緒に詰めると、追熟が早く進むばかりではなく、しなびずに本来の風味に仕上がります。
果実の縦面を指で軽く触ってみて、鼻の頭くらいの柔らかさになっていれば食べ頃です。

つがる、王林、ジョナゴールド等エチレン生成量の多い品種が適する。

さぬきゴールド硬さ確認