食中毒関連情報

県内の食中毒発生状況

• 令和3年香川県内の食中毒発生状況（速報）（PDF：28KB）
• 過去の香川県内の食中毒発生状況（平成23年～令和2年）（PDF：187KB）

目で見る食中毒発生状況（平成23年～令和2年）

• 全編（PDF：2,318KB）
  ※一部の図に誤記がありましたので、訂正します。
  ○訂正表（令和3年8月24日）（PDF：390KB）

食中毒警報

令和3年度の発令状況

細菌性食中毒警報

号数	発令期間	発令基準
第1号（PDF：108KB）	令和3年7月19日～7月20日	(2)
第2号（PDF：231KB）	令和3年8月6日～8月12日	(2)
第3号（PDF：108KB）	令和3年8月24日～8月25日	(2)

• 発令基準（1）気温30℃以上が相当時間継続すると予想される場合
• 発令基準（2）日平均気温が27℃以上で、かつ、日平均相対湿度が75％以上の日が連続して2日間続いた場合又はそれが予想される場合
• 発令基準（3）警報発令者が特に発令することが必要であると認めた場合

ノロウイルス食中毒警報

号数	発令期間	発令基準
発令していません。

• 発令基準（1）感染性胃腸炎（ウイルス）の定点当たりの報告患者数が15人以上で、かつ、前週比が2週間連続して1.1以上の増加となった場合
• 発令基準（2）警報発令者が特に発令することが必要であると認めた場合

（参考）食中毒警報発令要領（PDF：140KB）

令和2年度の発令状況

細菌性食中毒警報

号数	発令期間	発令基準
第1号	令和2年7月30日～8月5日	（2）
第2号	令和2年8月12日～8月18日	（1）
第3号	令和2年9月7日～9月8日	（2）

ノロウイルス食中毒警報

号数	発令期間	発令基準
発令していません。

食中毒の原因と予防

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