小豆島酒造が米ニューヨーク「THE GALLERY by Odo」で 「さぬきオリーブ酵母」テーマのイベントを開催します!

　小豆島酒造株式会社（小豆島町）は、国税庁補助事業を活用し、ニューヨークのミシュラン二つ星レストラン、懐石料理店「Odo」のオーナー・シェフ大堂浩樹氏がプロデュースする「THE GALLERY by Odo」で令和8年1月26日、「さぬきオリーブ酵母」をテーマに自社の日本酒と、オリーブオイルを使った料理のコラボ・イベントを行います。

　小豆島酒造はこのイベントを、今年度採択された国税庁の補助事業「令和７年度酒類業振興支援事業費補助金　海外展開支援枠」を活用し、アメリカの清酒輸入販売元である「ニューヨーク・ミューチャル・トレーディング」や「日本酒輸出協会」の協力を受けて行います。イベントでは、小豆島酒造が「さぬきオリーブ酵母」を使って醸造している「小豆島にオリーブの実がなるころ・・・」、「ホシガジョウノソラ」、「はちはち」と「びびび」の4銘柄をニューヨークのレストラン業界、リカー・ショップに紹介し、これらの日本酒とオリーブオイルを使った料理のマリアージュを提案します。
　日本酒の人気が高い米国において、香川県産の日本酒の知名度向上や市場拡大が期待されます。

【THE GALLERY by Odo】
　レストランOdoのオーナー・シェフ、大堂浩樹氏が2021年に立ち上げた、「料理」と「アート」を融合させた空間。Odoが本格懐石料理店なのに対して、THE GALLERY by Odoはカジュアルで多様性のある、和食の枠にとどまらない「食とアートのクロス・オーバー空間」になっている。
（マンハッタンのフラットアイアン地区　住所：17 West 20th Street）

【さぬきオリーブ酵母】
　香川県産業技術センターと香川県酒造組合が共同開発した、小豆島のオリーブの実から発見された日本酒用酵母。爽やかなパッションフルーツのような香りと、とろみのある甘口で、白ワインのような味が特徴。
　

＜商品に関する問合わせ先＞
小豆島酒造株式会社
住所：香川県小豆郡小豆島町馬木甲1010-1
電話：0879-61-2077

左：小豆島にオリーブの実がなるころ...
右：ホシガジョウノソラ

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報道提供資料（PDF：920KB）