製菓衛生師

菓子製造業に従事する者の資質の向上を図るため、製菓衛生師の制度が設けられています。

製菓衛生師免許申請について

製菓衛生師になるには、各都道府県が行う製菓衛生師試験に合格し、住所地の都道府県知事に製菓衛生師の免許申請をしてください。

1. 製菓衛生師試験の受験資格
   • 中学校卒業程度で2年以上菓子製造業に従事した者
   • 中学校卒業程度で、都道府県知事が指定する製菓衛生師養成施設で1年以上製菓衛生師として必要な知識及び技能を修得した者
2. 製菓衛生師免許の申請書類
   • 製菓衛生師免許申請書
   • 戸籍謄本（抄本）または住民票（本籍記載のあるもの）（6か月以内に発行されたもの）
   • 診断書（麻薬、あへん、大麻又は覚せい剤の中毒者でない旨）（3か月以内に発行されたもの）
   • 製菓衛生師試験に合格した旨を証する書類
3. 製菓衛生師免許を受けた後、次のような事由が発生した場合は、手続を行ってください。
   • 本籍、氏名等が変更した場合
   • 免許証の記載事項に変更があった場合
   • 免許証を汚したり、失った場合
   • 名簿登録者が死亡した場合
4. 申請・問合せ先
   • 香川県東讃保健福祉事務所　衛生課　電話　0879-29-8271
   • 香川県中讃保健福祉事務所　衛生課　電話　0877-24-9964
   • 香川県西讃保健福祉事務所　衛生課　電話　0875-25-4383
   • 香川県小豆総合事務所　衛生課　電話　0879-62-1374
   • 高松市保健所　生活衛生課　電話　087-839-2865