国際理解講座～冬：中国編～を開催しました！

1月24日（土曜日）、国際理解講座「カラフル餃子で開運クッキング」が開催され、中国・陝西省出身の国際交流員呉さんが講師を務めました。
カラフル餃子とは、野菜や果物の天然色素を使って生地を作る餃子で、近年中国で人気を集めているそうです。
今回は、白・緑（ほうれん草）・黄（かぼちゃ）・赤（にんじん）の4種類の餃子を作りました。中国では餃子の具材も多種多様で、今回は「卵＆ニラ」と「白身魚＆豆腐」の2種類を用意しました。
呉さんのデモンストレーションを見た後、参加者はグループに分かれて手際よく皮を作り、具材を炒めて包みました。
完成後は、カラフルな餃子を味わいながら、餃子の起源や歴史について呉さんから説明がありました。
お土産として、参加者には自宅でも作れるように、餃子のレシピをプレゼントしました。