第2回考古学講座「鍋と釜からみた古代・中世の台所」を開催します

　古代・中世の香川県では、鍋と釜が「煮る・炊く」調理を行う主要な道具となります。これらの表面には、ススやコゲといった調理の痕跡が残っており、当時の台所で行われていた調理について検討することができます。
　今回の考古学講座では、古代・中世の鍋と釜に残された調理の痕跡に注目し、カマドや囲炉裏などの調理施設との関係も踏まえながら、当時の台所で行われていた調理の姿について紹介します。

 

写真１　中世の調理具　足釜	写真2_中世の鍋に残ったコゲ

講座詳細

日時	令和8年７月１８日(土曜日)　9時30分～11時00分
会場	香川県埋蔵文化財センター講習室（坂出市府中町南谷5001-4）
講師	谷本 峻也（香川県埋蔵文化財センター 主任技師）
参加料	無料
定員	40名(申込先着順)
申込期間	令和８年６月18日（木）～７月17日（金）
申込方法	香川県電子申請・届出システム（下記QRコード参照）を読み取り、手続き名をご確認の上、お申込ください。

 

ご案内（PDF：1,629KB）