令和7年度「さぬきの夢2023」100％でつくる製麺勉強会を開催！

県内うどん店や製麺事業者に対して、令和7年産から民間流通が開始された「さぬきの夢2023」の小麦粉を使って製麺を体験してもらうとともに、「さぬきの夢」の活用機会の創出を働きかけ、一層の利用促進を図ります！

1 主 催：香川県、香川県製粉製麺協同組合、かがわ農産物流通消費推進協議会

2 対象者：県内うどん店、県内製麺事業者

【吉原食糧株式会社】
　日 時：令和8年2月19日（木曜日） 17時00分～19時00分
　場 所：吉原食糧株式会社　開発室（〒762-0012 坂出市林田町4285-152）
　内 容：
　①ゆでうどん試食比較（さぬきの夢2023、さぬきの夢2009、きたほなみ、ASW)
　②加水率の違いによる各生地の弾力性等の確認
　③手打ちによる実地製麺体験（※希望者参加型）

　【株式会社ホーコク製粉】
　 日 時：令和8年3月13日（金曜日） 15時00分～17時00分
　 場 所：株式会社ホーコク製粉（〒768-0052 観音寺市粟井町2227）
　 内 容：
　 ①「さぬきの夢2023」と「さぬきの夢2009」の小麦・小麦粉の特性等の違いについて説明
　 ②工場見学
　 ③ゆでうどん試食比較（さぬきの夢2023、さぬきの夢2009）

　【木下製粉株式会社】
　 日 時：令和8年3月18日（水曜日）、19日（木曜日）両日とも15時00分～17時00分
　 場 所：木下製粉株式会社(〒762-0017 坂出市高屋町1086-1)
　 内 容：
 　①香川県産小麦(さぬきの夢、はるみずき)の説明
 　②ゆでうどん試食比較（さぬきの夢2023、さぬきの夢2009、夢みずき）
 　③工場見学　
 

【報道提供資料】（PDF：242KB）